工厂未给员工劳动合同，员工可向劳动行政部门投诉。依据《劳动合同法》，工厂应自用工之日起一月内与员工签订书面劳动合同，否则需支付双倍工资。不及时处理，员工权益将受损，工厂也可能面临法律处罚。
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对工厂不给劳动合同的情况，员工可选择投诉或协商。建议先与工厂沟通协商，要求提供劳动合同；若协商无果，再向劳动行政部门投诉，以法律手段维护自身权益。
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工厂不给合同，员工应维权。操作如下：1. 与工厂沟通，要求提供劳动合同；2. 若工厂拒绝，收集证据，如工资条、考勤记录等；3. 向劳动行政部门投诉，并提交相关证据；4. 等待处理结果，必要时可寻求法律援助。