如遇劳动合同离职后不给予的情况，劳动者可以依法采取行动。首先尝试与用工单位协商，若协商无果，可寻求调解或仲裁机构的帮助。依据《劳动争议调解仲裁法》，劳动者有权申请调解组织介入调解，若调解不成功则可申请仲裁，并最终可通过法律途径起诉。这样做是为了保护劳动者的权益不受损害。
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对离职后单位不给予劳动合同的情况，劳动者可以选择多种方式维权。除了与单位直接协商外，还可以选择调解作为较为正式的解决方式，甚至通过仲裁来寻求具有法律效力的解决方案。根据具体情况，劳动者可以选择最合适的途径来解决问题。
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在离职后，如果单位不给予劳动合同，劳动者可以采取法律手段维权。首先可以尝试与单位进行友好协商，若协商无果，可以向当地的调解委员会申请调解。如果调解也无法解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不满意的话，还可以选择向法院提起诉讼。